Der See

Fischerhütten

Willkommen an den
Mansfelder Seen



Mansfelder Seen im Jahr 1999
Mansfelder Seen




Qualitätswein vom Höhnstedter Kelterberg


Die Maxime unseres Betriebes ist höchste Qualität der Weine vor Mengenproduktion. Bisher erreichte Prämierungen im Anbaugebiet Saale-Unstrut und im Bundesgebiet dokumentieren den hohen Qualitätsanspruch unseres Weingutes. Dem haben wir die von 1992-1995 getätigten Neuaufrebungen unserer Flächen, die Erziehung der Reben, den Rebschnitt und auch die kellertechnische Ausstattung untergeordnet. Die Trauben werden mit hohen Mostgewichten von Hand gelesen und in unserem Hause gekeltert. Der Most wird schonend behandelt, der Gärvorgang behutsam begleitet und bis zur endgültigen Reife des Weines muß er mehrmals den prüfenden Blicken und den unbestechlichen Geschmacksrezeptoren des Winzers standhalten, bis er zu einem unverwechselbaren trockenem Höhnstedter geworden ist.
Weingut Hoffman

Sie finden uns in in Höhnstedt, unweit des Süßen Sees:

Weingut Hoffmann
Wanslebener Straße 11
06179 Hönstedt

Telefon: ++49 34601 22932
Bisher waren wir die "Kleinen im Nebenerwerb" des Saale-Unstrut-Gebietes, aber mit nunmehr fast 6 ha Weinbergsfläche ist der Haupterwerb in Sicht. Mit viel Ehrgeiz, Risiko und Durchhaltevermögen haben wir als "Quereinsteiger" unser Weingut aufgebaut. Wenn unsere Neuanpflanzungen alle im Ertrag stehen, können wir unseren Kunden auch den " König der Weißweine", einen Riesling, anbieten. Speziell für diese Sorte legten wir einen Weinberg in Querterrassenform an, um höhere Mostgewichte zu erzielen und trotz der Steillage wirtschaftlich arbeiten zu können. Wir erwarten dort einen Spitzenwein.
1999 wurde 1 ha Spätburgunder aufgerebt, damit dann in drei Jahren auch die Rotweintrinker auf ihre Kosten kommen.


Neugierig geworden ?
Der Winzer Kommen Sie doch einfach bei uns vorbei und kosten einen guten Tropfen von Hoffmann's.

Wir haben täglich geöffnet. Bei schönem Wetter veranstalten wir ab 10 Personen Weinproben in unserem Weinbergen. In der kühleren Jahreszeit probieren wir die Weine in unserem neuen Verkostungsraum.


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